الطريقة الصحيحة لتنظيف ألواح التقطيع الخشبية

ما هي المواد التي تصنع منها ألواح التقطيع الخاصة بك؟ تؤثر المادة على طريقة تنظيف ألواح التقطيع؛ تنظيف اللوح البلاستيكي ليس مثل تنظيف اللوح الخشبي. ومع ذلك، في جميع الحالات من الضروري القيام بذلك بانتظام لمنع تكاثر البكتيريا فيها. اليوم نشارككم مفاتيح تنظيف الألواح الخشبية بشكل صحيح لتقطيعها لتطهيرها والقضاء على أصعب البقع. هل نبدأ؟

الألواح الخشبية، المفضلة

ال ألواح تقطيع إنها ضرورية في المطبخ، وعلى الرغم من وجود بدائل حديثة للألواح الخشبية الكلاسيكية اليوم، إلا أنها لا تزال المفضلة في مطابخنا. لقد كثر الحديث والمقارنة بين سلامة أحدهما والآخر، إلا أنه تم الحكم على كل من الألواح البلاستيكية والخشبية آمنة طالما يتم تنظيفها بشكل جيد ويتم استبدالها بشكل متكرر.

وبالتالي، فإن الاختيار بين أحدهما أو الآخر يعتمد على عوامل أخرى مثل تفضيلاتنا، طول عمر المادة والتكلفة. ومن حيث طول العمر، فإن لوح التقطيع المصنوع من الخشب الصلب، مثل خشب القيقب أو خشب الزان المعالج، يفوز على الباقي بكونه أقل عرضة للندوب والأخاديد، طالما تمت صيانته جيدًا.

كيفية تنظيف الألواح الخشبية

الخشب مادة مسامية، مما يساهم في تكاثر البكتيريا إذا لم يتم الحفاظ على روتين التنظيف المناسب. يجب توخي الحذر بشكل خاص مع تلك المخصصة لإعداد اللحوم أو الأسماك النيئة، والتي يجب استخدامها حصريًا لهذه الأطعمة. لن يكفي تنظيفها جيدًا بعد الاستخدام، ولكن سيتعين علينا دائمًا التأكد من تجفيفها، ويفضل أن يكون ذلك في الهواء. لكن ما الذي كنا نسعى إليه، بماذا ننظفه؟

الصابون والماء في الحياة اليومية

كما توقعنا بالفعل، يجب غسل الألواح بعد كل استخدام كما نفعل مع أي أداة وأدوات مطبخ. والقيام بذلك باستخدام وسادة التنظيف والصابون والماء هو أسهل طريقة للقيام بذلك. وبعد ذلك، سوف نتأكد من وضعه في الهواء، كلما سمح الطقس بذلك، وننتظر حتى يجف تمامًا قبل تخزينه.

الملح والليمون وصودا الخبز لتنظيف أعمق

هذه المكونات فعالة جدًا في تنظيف ألواح التقطيع الخشبية حيث يمكننا من خلالها إزالة الروائح الكريهة وإزالة البقع. لهذا سوف تضطر إلى رش الملح و/أو صودا الخبز على السبورة، اقطعي ليمونة إلى نصفين واستخدميها كقطعة قماش لفرك السبورة، وتتبع الدوائر على سطحها لبضع دقائق.

بمجرد الانتهاء من ذلك، سيكون عليك فقط القيام بذلك اشطف اللوح بالماء في الحوض وسوف تكون لامعة! ولا تنسى أن تتركها تجف في الشمس بعد ذلك. سيكون اللوح جاهزًا للاستخدام ولن يكون نظيفًا فحسب، بل ستكون رائحته منعشة أيضًا.

مبيض للتطهير

ربما تجد أنه من الغريب استخدام مادة التبييض لتنظيف لوح التقطيع وتتساءل عما إذا كان ذلك آمنًا للاستعدادات المستقبلية. من الطبيعي أن تسأل نفسك هذه الأسئلة ومن أجل راحة بالك نؤكد أنه طالما تم استخدام المُبيض مخففًا وشطفه جيدًا بعد ذلك تحت الصنبور.

بهدف تطهير الطاولة، خاصة تلك التي استخدمتها لتحضير اللحوم النيئة أو الأسماك لتجنب التلوث المتبادل، يوصى باستخدام المبيض مرة أو مرتين في الشهر، اعتمادًا على الاستخدام الذي تستخدمه للوح.

لاستخدامه، ضعه في وعاء كبير 1 ملعقة كبيرة من المبيض لكل 3 لترات من الماء واغمر ألواح التقطيع في هذا المحلول. بعد بضع دقائق، اغسل كل شيء بالماء الدافئ والصابون لإزالة بقايا المواد الكيميائية، ثم اشطفه بسخاء وجففه في الشمس.

كيفية تحسين حماية اللوحة

هل ترغب في تحسين حماية الخشب؟ بعد التنظيف والتجفيف الكامل، يُنصح بفرك اللوحة برفق مع الزيوت المعدنية من الدرجة الغذائية بحيث يبقى الخشب رطبًا ولمنع تسرب الرطوبة، مما يؤدي إلى حدوث تشوهات.

الحل الأمثل هو استخدام أصابعك أو ورق المطبخ وزعي الزيت بالتساوي على اللوحة بأكملهامع التأكد من تغطية جميع الجوانب والحواف. بعد ذلك، من المهم تركه يمتصه لبضع ساعات وتكرار هذه الخطوات مرة أخرى حتى ترى الخشب يتغذى جيدًا. بمجرد الانتهاء، قم بإزالة الزيت الزائد بقطعة من الورق واترك الخشب يجف لمدة 72 ساعة قبل استخدامه مرة أخرى.

يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون، على الرغم من أن هذا سيرطب الخشب، إلا أنه لن يوفر حماية دائمة له. هو زيت تونج نقي إنه أكثر ملاءمة في هذه الحالات. وهو زيت مصنوع من زيت الجوز، لذا يجب توخي الحذر إذا كنت تعاني من حساسية الجوز في المنزل. علاوة على ذلك، من الضروري تركها لتجف لمدة 4 أيام على الأقل قبل استخدام اللوحة.