يعد Mentha spicata، المعروف بالنعناع السنبلي أو النعناع الفلفلي، عشبًا رائعًا يمكنك إضافته إلى مجموعة حديقتك. يستخدم هذا النبات العطري بشكل شائع في المطبخ الإسباني ويوفر نكهة ورائحة النعناع المميزة.
ولكن ما هي الخصائص المحددة والرعاية الأساسية للنعناع؟ في هذه المقالة سوف نستكشف خصائصه والعناية به، حتى تتمكن من زراعة وحصاد النعناع الطازج والأكثر عطرية.
خصائص النعناع
النعناع، المعروف أيضًا باسم النعناع، والنعناع الشائع، ونعناع الحديقة، والنعناع، وعشب مريم، ومريمية بيت لحم، من بين أسماء أخرى. وهو عشبة معمرة تنتمي إلى جنس Mentha وعائلة Lamiaceae.
موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط ويوجد أيضًا في المناطق المعتدلة في جنوب آسيا. إنه نبات ينتشر ليشكل مستعمرة واسعة النطاق، وهو شديد المقاومة ويمكن أن يسيطر على حديقتك بعد إنشائه.
بمجرد تأمينها في مكان مناسب إنه نبات جميل جدًا يمكنك دمجه في حديقتك مع النباتات التكميلية. وعادة ما توجد في المناطق ذات التربة الرطبة.
يمكن أن يصل ارتفاعها إلى متر، وأوراقها لها شكل مميز للغاية حيث أنها مسننة على الحواف، بيضاوية الشكل، لها رائحة نعناع قوية.
أزهارها صغيرة ومرتبة في عناقيد. جذور النبات قوية وتستخدم بشكل رئيسي للتكاثر.
يشتهر النعناع بنكهته القوية ورائحته المنعشة إنها إضافة شعبية للشاي والحلويات والأطباق المالحة.
العناية بالنعناع
فيما يلي بعض النصائح حول كيفية العناية بالنعناع:
تربة
يزدهر النعناع في التربة الغنية جيدة التصريف. من الأفضل استخدام خليط من تربة التأصيص والطميية والمواد العضوية عند الزراعة. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة قلويًا وحمضيًا.
ضوء الشمس
يحب الحصول على الكثير من ضوء الشمس المباشر، لذا ابحث عن مكان في حديقتك حيث يمكن للنبات أن يحصل على شمس الصباح، ولكن يجب أن تراقبه وتحافظ عليه. ضعه في مكان مظلل جزئيًا خلال الساعات الأكثر حرارة في اليوم.
إذا كان لديك في وعاء داخل المنزل، من المهم جدًا العثور على الموقع المناسب منذ ذلك الحين إنه نبات عطري يحتاج إلى الكثير من ضوء الشمس. يعد وضعه على عتبة نافذة المطبخ أمرًا مثاليًا إذا كان لديك بالداخل.
إذا كان في الحديقة، ضع في اعتبارك أنه لا يمكن أن يصبح باردًا جدًا وإذا كنت في مكان مشمس جدًا فمن الأفضل وضعه في شبه الظل لمنع احتراق الأوراق والسيقان.
ماء
يتطلب سقي متكرر للحفاظ على رطوبة التربة، ولكن تأكد من عدم الإفراط في الماء، لأن جذور النبات معرضة للتعفن. يعد سقي النبات في الصباح بكمية خفيفة من الماء طريقة رائعة للحفاظ على رطوبته.
التخصيب
يتطلب النعناع تغذية منتظمة لتشجيع النمو الصحي. استخدم سماداً سائلاً متوازناً كل أسبوعين لتزويد النبات بالعناصر الغذائية اللازمة لنمو خصب وحيوي.
Poda
قم بقص أي فروع متضخمة أو طويلة الساقين لتشجيع النمو الصحي ومنع النبات من أن يصبح جامحًا.
حصاد النعناع
من السهل حصاده في حديقتك. كل ما عليك فعله هو تمزيق أوراق وسيقان النبات وتقطيعها حسب الحاجة. أفضل وقت لحصاد النعناع هو وقت متأخر من الصباح أو في المساء.عندما تكون نكهة النبات ورائحته في ذروتها.
النباتات التكميلية
يمتزج النعناع جيدًا مع الأعشاب والخضروات الأخرى. ومن المثالي أن تجمعه مع نباتات الطماطم والفلفل والخيار، أو مع الأعشاب الأخرى مثل الريحان والأوريجانو. هذه المجموعات ليست جميلة بصريًا فحسب، بل أيضًا يمكنهم المساعدة في حماية حديقتك من الآفات الأكثر شيوعًا.
الآفات والأمراض
النعناع مقاوم نسبيا للآفات والأمراض. لمنع المشاكل المحتملة ، استخدم صابون مبيد حشري عضوي أو زيت النيم لإبعاد الآفات. تأكد أيضًا من تباعد النباتات بشكل صحيح والحفاظ على أوراق الشجر خالية من الحطام لمنع انتشار المرض.
استخدامات وخصائص النعناع
ويحظى هذا النبات بشعبية كبيرة بسبب زيته العطري الذي له فوائد متعددة. مكونات مثل الكارفون والليمونين تعطي النعناع رائحته المميزة.
- هذا الزيت له فوائد صحية، من المهم جدًا المساعدة في تعزيز عملية الهضم وتقليل اضطراب المعدة.
- إذا قمت بإضافة بضع قطرات من الزيت العطري لتنظيف أسنانك يساعد على إنعاش النفس. يمكنك دمجه جيدًا مع الزيوت العطرية من إكليل الجبل والخزامى والريحان والأوكالبتوس.
- العشب الجيد أيضا يمكنك استخدامه في المطبخ لأنه غني جداً بالبوتاسيوم.
- مثالية لإضافة نكهة لليخنات.
- كما أنها تستخدم في الكوكتيلات لإضافة تلك اللمسة المميزة والمكثفة، على سبيل المثال: الموهيتو (كوكتيل مع الروم الأبيض والسكر والماء الفوار والنعناع).
- تحضير الشاي بأوراقه يمكن أن يخفف من التهاب الحلقوالسعال ونزلات البرد، وذلك لأن مادة المنثول تدخل ضمن الزيوت العطرية التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ومسكنة.
- ويمكن أيضا استخدام هذا النبات لصد الحشرات. لأنه جيد جدًا ل القضاء على الآفات مثل البعوض والذباب والصراصير.
- يمكنك وضع نبات النعناع فيه نوافذ المطبخ أو الحمام ويمكن أن تساعدك على إبعادهم عن المنزل.
كيف يمكنك استخدام النعناع؟
وقد لاحظنا أن له استخدامات وخصائص عديدة، فيمكنك استخدامه بعدة طرق:
الأوراق المجففة أو المطحونة: دي استا مانيرا يمكنك استخدامه لتحضير الحقن أو الشاي وتتبيل بعض الأطعمة.
زيت اساسي: يتم استخدامه في العلاج العطري لتطبيقه في جلسات التدليك المريحة، حيث أنه ذو فائدة كبيرة لتخفيف العضلات. كما أنه يخفف من صداع التوتر وتقلصات الرقبة ويخفف التوتر.
كبسولات: يتم بيعها بهذه الطريقة، فهي أكثر تركيزًا ويمكن تناولها يوميًا، ولكن من المهم التحكم في الاستهلاك أو الاستشارة.
سواء كنت بستانيًا ذو خبرة أو مبتدئًا، فإن النعناع هو عشب رائع للنمو. من السهل العناية بها والحصاد، هي إضافة أساسية لأي حديقة أعشاب.
إذا اتبعت هذه النصائح للعناية والحصاد، فستتمكن من الاستمتاع بنكهة ورائحة النعناع طوال العام.